ーーリー
ガスパーナー
2|カタラーせがはたらく発代をる目的
ブタのレパーに含まれるカタラーゼがはたらく条件を調べる準備
ブタのレバー(米粒大に分けておく),酸化マンガン(M),蒸留水%) 3.5%塩酸(体積9%), 4%水酸化ナトリウム水溶液(質量%)試験管ラス棒
方法
04本の試験管a~dの底にレバー片を、ガラス棒を使って付着させる。aとbには蒸留水1mL. cには3.5%塩酸1mL dには4%水酸化ナトリウム水溶液1mLを入れる。bは加熱し、十分さます。その後， 4本の試験管に3%過酸化水素水5mLを流し込み、泡の出方を比較する。
※レバーの汁や断片が試験管の側壁に付着しないように気を付ける。
@底にレバー片を付着させた試験管と3%週酸化水素水5mLを入れた試験管をそれぞれ組として。3組用意し，e.f.gとする。eは氷水(0℃),fはぬるま湯(40℃), gは熱湯(70℃)に保ったビーカーに5分浸す。その後、各温度の過酸化水素水を同温のレバー入り試験管に流し込み、泡の出方を比較する。
00の実験をレバー片の代わりに耳かき1杯程度の酸化マンガン(M)に変えて行い、各条件での泡の出方を比較する。
a常
米粒1回に使うレバー片
方法0過酸化水素を入れる前
>結果
方法@ eは0℃。 fは40℃。 gは70℃の水に浸す。
O 0
oo
0の結果b. c. dの試験管からは泡。の結果fの試験管から最もは発生しなかった。
泡が発生した。
0の温度による違いの結果温度が高いほど，泡が多く発生した。
最湿度
失え
ApH otimum nH