補酵素と金属
こは多くの酵素が含まれている。このしぼり汁に熱を加えると発剤
二酸化炭素がつくられる。しぼり汁を半透膜であるセロパ
●の袋に入れて密対し水の中にしばらくおくと、セロハンの内液の発酵能力が低下ところがセロハンの内液と、外液を濃縮したものを混ぜると，発酵能力が回復
のような実験から。酵素によっては活性をもつために，セロハンをする(017)
する小さな物質が必要であることがわかる。この物質を補酵素という。補酵素の
メくはビタミンとして知られている。酵素のなかには，鉄やマグネシウム，肌などの企属を反応に使うものもある。
炭や光合成にかかわる脱水素酵素も補酵素を必要とする。例えば、呼吸の脱水素
ピタミン類のニコチン酸を成分とするNAD(ニコチンアミドアデニンジヌオチド)を補的素とするもの，ビタミンBを成分とするFAD(フラピンアデニ
オチド)を補酵素とするものがある。また，光合成の脱水素酵素は酸を成介とするNADP(ニコチンアミドアデニンジヌクレオチドリン酸)を補作素と
ニコチ
発作用が代トする
発時作用な
外液
MA売
4図17酵素反応に必要な補酵素の検出酵素の本体のタンパク質と補酵素が、弱い力で結び付いているセロハンによってタンパク質と補酵素を分けることができる。
は，タンパク質などの大きな物質はざさないが、小さな物質は通すことができる。を子の大きさの違う物質ンなどの活진を用いて分離する方法を送称という。
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